EL SABOR TRADICIONAL
EN LA ALTA GASTRONOMÍA
Los amantes de lo exquisito saben apreciar nuestra gama de Alta Gastronomía. Esta gama está seleccionada entre nuestros mejores ejemplares de bellota. Con más de 48 meses el jamón y 30 meses las paletas, estas piezas son escogidas por el olfato de los maestros caladores. Tanto el lomo como el embutido también son curados en bodega durante 30 días para impregnarse de todos los aromas que hacen únicos a estos productos.
Nuestra Alta Gastronomía es reconocida por los mejores chefs en los mejores restaurantes españoles y ahora también de todo el mundo. En estos templos de la gastronomía únicamente los productos con un estándar de calidad muy alto son elegidos para figurar en sus cartas.
PRODUCTOS ALTA GASTRONOMÍA
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Jamon Fisan alta gastronomía
Edición limitada Añada 2019
Un producto único del que solo existen 60 exclusivas piezas: la joya de la corona de FISAN es su Jamón Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2019.
Los 60 jamones Edición Limitada son escogidos personalmente por los miembros de la familia Sánchez. Los jamones FISAN Edición Limitada Añada 2019 se han seleccionado entre las mejores piezas de la añada, aquellas que cumplen los requisitos organoléptios más exigentes, para poder disfrutar de todos los sabores y aromas de un verdadero jamón FISAN Edición Limitada.
Con un esmerado y laborioso trabajo, nuestros jamones Edición Limitada Alta Gastronomía se seleccionan ya desde su origen en la dehesa, y se les da los mayores cuidados durante alrededor de 60 meses. Durante este tiempo han sido curadas con mimo y paciencia en secaderos y bodegas naturales, con poca luz y escaso ruido.
En pedidos superiores a 100€
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