Papada de Bellota 100% Ibérica Curada

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Elaborada con papada de cerdo ibérico de bellota 100%, con su punto de sal y curada de forma natural, en los secaderos y bodegas junto con los jamones recibiendo todos sus aromas, este proceso de elaboración tradicional le otorga una gran jugosidad con un toque perfecto de umami, gracias a este proceso la papada en boca te recuerda al mejor jamón de bellota.

La puedes degustar como un embutido más, corta unas finas lonchas y preséntalas en el plato, y además es el complemento perfecto para un sinfín de platos, con los que potenciaras todos los sabores. Una de las piezas imprescindibles en la alta cocina!!

FICHA COMPLETA

Curación mínima:

Características Organolépticas:

Color: blanco.
Sabor: cárnico de intensidad y perdurabilidad media.
Olor: cárnico, característico de intensidad y perdurabilidad media.
Aspecto: característico y típico del producto.