Mogote de bellota ibérico

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Pieza cárnica procedente del despiece del cerdo de Bellota Ibérico con forma ovalada, se distinguen las fibras musculares y las infiltraciones de grasa en su interior. Se sitúa en la cabeza del lomo, junto a la paleta.

FICHA COMPLETA

Curación mínima:
Montanera de este año

Características Organolépticas:

Aspecto: Característico y típico del producto.
Color: Rojo carne y blanco la grasa. Olor: Cárnico, característico de intensidad y perdurabilidad media -baja.
Libre de olores extraños
Textura: Firme.

Condiciones de Conservación:
Envasado al vacio. Peso aproximado 1 kg. Producto congelado. Conservación congelado -18ºC. Consumo preferente congelado: 36 meses a partir de la fecha de congelación.

Sugerencia de Consumo:

Sacar la carne y dejar descongelar antes de cocinarla para que alcance temperatura ambiente.
Una vez descongelado no volver a congelar.
Consumir el producto una vez cocinado o tras un proceso de elaboración.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: