Mogote de Bellota Ibérico

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Pieza cárnica procedente del despiece del cerdo de Bellota Ibérico con forma ovalada, se distinguen las fibras musculares y las infiltraciones de grasa en su interior. Se sitúa en la cabeza del lomo, junto a la paleta.

FICHA COMPLETA

Curación mínima:
Montanera de este año

Características Organolépticas:

Aspecto: Característico y típico del producto.
Color: Rojo carne y blanco la grasa. Olor: Cárnico, característico de intensidad y perdurabilidad media -baja.
Libre de olores extraños
Textura: Firme.

Condiciones de Conservación:
Envasado al vacio. Peso aproximado 1 kg. Producto congelado. Conservación congelado -18ºC. Consumo preferente congelado: 36 meses a partir de la fecha de congelación.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Ingredientes:
Mogote de Bellota Ibérico 100 % Natural

Alérgenos:
Ninguno.

Tabla de información nutricional:
(Referida a 100gr.)

Valor Energético (Kl/Kcal) 1272/307

Grasas (g) 27,2

de las cuales saturadas (g) 10,2

de las cuales insaturadas (g) 0,0

Hidratos de Carbono (g) 0,0

de los cuales azúcares (g) 0,0

Proteinas (g) 15,6

Sal (g) 0,0

SUGERENCIA DE CONSUMO:

Sacar la carne y dejar descongelar antes de cocinarla para que alcance temperatura ambiente.
Una vez descongelado no volver a congelar.
Consumir el producto una vez cocinado o tras un proceso de elaboración.