Jamón Alta Gastronomía Añada 2020 Edición Limitada

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Entre 8,0kg y 9,0kg

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Pieza entera

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

JAMÓN ALTA GASTRONOMÍA AÑADA 2020 EDICIÓN LIMITADA

Este exclusivo jamón pertenece a la Edición Limitada de la Añada 2020. Cada pieza ha sido cuidadosamente seleccionada por la familia FISAN desde su origen en la dehesa, donde nuestros cerdos ibéricos han sido criados con una dedicación meticulosa. Tras un proceso de curación de aproximadamente 60 meses, en bodegas naturales que preservan el silencio y la penumbra, el jamón ha alcanzado su punto perfecto de maduración.

Esta nueva añada refleja el compromiso de FISAN con la calidad y la excelencia. Desde el primer corte, el Jamón Alta Gastronomía Añada 2020 ofrece un aroma fresco y profundo, y su color rosado oscuro muestra una infiltración de grasa perfecta que se deshace en el paladar. Para disfrutarlo plenamente, recomendamos degustarlo a 22º C, temperatura ideal para que sus sabores y aromas se desplieguen en cada bocado.

Una Edición Limitada irrepetible que combina la paciencia y la experiencia centenaria de FISAN en cada loncha, creando una experiencia única para los amantes del jamón Alta Gastronomía.

El Jamón FISAN Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2020 se acompaña de:

Estuche forrado a mano en cuero natural.
Cuchillo jamonero.
Mandil de cuero FISAN.
Libro del Centenario de FISAN, en el se puede descubrir la historia, la cultura, la cata y la sutileza del Jamón FISAN.

Añada 2020

Año con fruto abundante y lluvias precisas en los momentos idóneos para asegurar una estupenda campaña para los productos de bellota 2020. La abundancia de bellota de ese año y las últimas precipitaciones caídas que favorecieron el crecimiento de hierba, hizo que se garantizara un pastoreo extraordinario para nuestros cerdos ibéricos, lo cual derivó en unos excepcionales productos de bellota ibéricos FISAN.

FICHA COMPLETA

Curación mínima:
60 meses - 2020

Características Organolépticas:

Color: Destacan los matices a frutos secos así como tonalidades dulces propias de la bellota y gracias al punto de sal óptimo. De color rojizo brillante homogéneo.
En boca resulta suave y meloso, con gusto muy aromático y permanente en el paladar.
Olor: Curado característico.
Aspecto: Consistente y jugoso.

Condiciones de Conservación:
Consérvese en lugar fresco y seco.

Sugerencia de Consumo:

Pieza entera: Conservar en lugar fresco y seco.
Cortado: Conservar en un lugar fresco y seco, se recomienda esperar unos minutos fuera del vacío para acondicionar y resaltar las características organolépticas del producto por efecto del envasado.
Una vez abierto consumir preferentemente antes de 4/ 6 días.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: