O Sabor Tradicional da Alta Gastronomia desde 1920
Remessas diretas de Guijuelo
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Este presunto pertence à EDIÇÃO LIMITADA da CAMPANHA 2019.
Todos os anos, a família FISAN seleciona pessoalmente os melhores presuntos da sua cave. Na FISAN, selecionámos, desde a sua origem no montado, as melhores peças, que foram curadas com cuidado e paciência durante cerca de 60 meses em secadouros e caves naturais, com pouca luz e pouco ruído.
A dedicação e o cuidado que colocámos na sua criança e posterior produção refletem-se nestas peças excecionais que apresentamos, ano após ano, na FISAN.
Recomenda-se consumir o presunto a uma temperatura de 22º C para apreciar o seu aroma profundo e fresco, a sua cor rosa escuro com muito boa infiltração de gordura e para permitir que a sua textura se derreta na boca.
Uma edição limitada requintada
O presunto FISAN Alta Gastronomia Edição Limitada Campanha 2019 é acompanhado por:
- Caixa Deluxe Edição Especial.
- Faca de cortar presunto.
- Avental de couro FISAN.
- Livro do Centenário FISAN, onde poderá conhecer a história, a cultura, a degustação e a subtileza do Presunto FISAN.
Como Foi A Campanha de 2019
Escassez de chuva e de fruto, no entanto, na FISAN conseguimos uma excelente campanha. O que significa que os nossos porcos desfrutam de entre 2 e 4 hectares dos melhores montados da Extremadura e da Andaluzia, mais do dobro do exigido pela norma de qualidade para o porco.
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Cura mínima:
60 meses - 2019
60 meses - 2019
Características organolépticas:
Cor: Destacam as notas de frutos secos, bem como os tons doces graças ao ótimo teor de sal. Apresenta uma cor avermelhada brilhante homogénea.
Na boca, é suave e macio, com um sabor muito aromático e permanente no paladar.
Odor: Característico de curado.
Aspeto: Consistente e suculento.
Condições de conservação:
Conservar em lugar fresco e seco.
Conservar em lugar fresco e seco.
SUGESTÃO DE CONSUMO:
Peça inteira: Conservar em lugar fresco e seco. Cortado: Conservar num lugar fresco e seco, recomenda-se esperar uns minutos fora do vacúo para acondicionar e ressaltar as características organoléticas do produto pelo efeito da embalagem. Uma vez aberto, consumir preferentemente antes de 4/6 dias.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:
Ingredientes:
Presunto de porco, sal, dextrose, açúcar, antioxidante E-331iii, E-316, conservante E-252
Presunto de porco, sal, dextrose, açúcar, antioxidante E-331iii, E-316, conservante E-252
Alérgenos:
Nenhum. Sem glúten.
Nenhum. Sem glúten.
Quadro de informação nutricional:
(Referido a 100g.)
(Referido a 100g.)
Valor Energético (Kl/Kcal) 1479/355
Gorduras (g) 22,5
das quais saturadas (g) 8,6
das quais insaturadas (g) 13,9
Hidratos de carbono (g) <0,1
dos quais açúcares (g) <0,1
Proteinas (g) 38,0
Sal (g) 3,4
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