Presunto Alta Gastronomía Campanha 2015 Edição Limitada Centenário

Este presunto de bellota pertence à EDIÇÃO CENTENÁRIO da Campanha 2015.

Para comemorar os nossos 100 anos de excelência na produção de presuntos de bellota, na FISAN selecionámos, desde a sua origem no montado, as melhores peças que, durante cerca de 100 meses, foram curadas com cuidado e paciência nos nossos secadouros e caves naturais, com pouca luz e pouco ruído.

Uma escolha pessoal meticulosa da família Sánchez, que representa o nosso compromisso com a tradição, o saber-fazer e a qualidade suprema.

Recomenda-se consumir o presunto a uma temperatura de 22º C para apreciar o seu aroma profundo e fresco, a sua cor rosa escuro com muito boa infiltração de gordura e para permitir que a sua textura se derreta na boca.

Uma edição realmente única. Uma joia FISAN.

• Estojo forrado artesanalmente em pele natural.
• Faca de cortar presunto.
• Avental de couro FISAN.
• Livro do Centenário FISAN, onde poderá conhecer a história, a cultura, a degustação e a subtileza do Presunto FISAN.

Como Foi a Campanha 2015

Um ano de grande quantidade de fruto, com condições climáticas muito uniformes em termos de temperatura e chuvas, o que propiciou uma conservação e um aproveitamento ótimos da bellota.

As piaras de porcos puderam desfrutar de grandes quantidades de fruto durante um longo período de tempo, o que lhes permitiu engordar a um ritmo adequado.