Gastronomía

Solomillo de cerdo ibérico asado en cocotte con salsa de cebolla pochada y manzana asada

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Huevo a baja temperatura, consomé de jamón FISAN y setas

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Mantequilla de Chorizo de Bellota, Huevo y Lima Kéfir

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Cucurucho de Masa Wanton, Jamón de Bellota y Presa de Bellota FISAN

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Carrillera de Curry Rojo de Chorizo Bellota FISAN

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Tartar de Jamón de Bellota Ibérico Alta Gastronomía FISAN con yema curada y cremoso de tomate

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Setas con Jamón Bellota Ibérico Alta Gastronomía FISAN

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Pluma ibérica marinada con salsa de Jamón de Bellota Ibérico FISAN

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Ostras con meuniere de Jamón de Bellota Ibérico FISAN y Panceta ibérica FISAN

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Perlas del Maresme con Jamón de Bellota Ibérico Alta Gastronomía FISAN

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Bacalao al pilpil de Jamón de Bellota Ibérico FISAN

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Milhojas de papada de cerdo ibérico FISAN, trufa y raíces

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