Alta Gastronomia Schinken Limitierte Auflage Jahrgang 2019

Dieser Schinken ist Teil der LIMITIERTEN AUFLAGE aus dem JAHRGANG 2019.

Jedes Jahr wählt die Familie FISAN persönlich die besten Bellota Schinken aus ihrem Keller aus. Bei FISAN haben wir von Anfang an auf der Weide die besten Stücke ausgewählt, die mit Sorgfalt und Geduld etwa 60 Monate lang in natürlichen Trockenräumen und Kellern mit wenig Licht und Lärm gereift sind.

Die Hingabe und Sorgfalt, die wir in die Aufzucht und anschließende Zubereitung gesteckt haben, spiegeln sich in diesen außergewöhnlichen Stücken wider, die wir bei FISAN Jahr für Jahr präsentieren.

Es wird empfohlen, den Schinken bei einer Temperatur von 22 ºC zu verzehren, um sein tiefes und frisches Aroma, seine dunkelrote Farbe mit sehr guter Fettinfiltration und seine Konsistenz auf der Zunge zergehen zu lassen.

Eine exquisite limitierte Auflage
Der FISAN Alta Gastronomía Schinken Limitierte Auflage Jahrgang 2019 wird geliefert mit:

• Deluxe-Box in Sonderedition.
• Schinkenmesser.
• Lederschürze von FISAN.
• Jubiläumsbuch von FISAN, in dem Sie die Geschichte, die Kultur, die Verkostung und die Raffinesse des Schinkens von FISAN entdecken können.

Wie war der Jahrgang 2019?

Es gab wenig Regen und Eichelfrüchte, dennoch haben wir bei FISAN dank unserer DOPPELTEN MONTANERA eine hervorragende Kampagne erzielt. Dies bedeutet, dass unsere Schweine zwischen 2 und 4 Hektar der besten Weiden in Extremadura und Andalusien genießen, mehr als das Doppelte dessen, was die Qualitätsnorm für das iberische Schwein verlangt.