Schinken Limitierte Auflage Jahrgang Alta Gastronomia 2016

SKU j-agel2016 iberico Schinken

Alta Gastronomía

Nicht vorrätig

Dieser Schinken gehört zur Schinken Limitierte Auflage Jahrgang Alta Gastronomia 2016, die aus 26 einzigartigen Stücken besteht. Jedes Jahr wählt die Familie FISAN persönlich die besten Schinken aus ihrem Keller aus. Ausgehend vom Ursprung auf der Weide wählt FISAN die besten Stücke aus, die mit Sorgfalt und Geduld etwa 60 Monate lang in natürlichen Trockenräumen und Kellern mit wenig Licht und Lärm gereift sind. Es wird empfohlen, den Schinken bei einer Temperatur von 22 ºC zu verzehren, um sein tiefes und frisches Aroma, seine dunkelrote Farbe mit sehr guter Fettinfiltration und seine Konsistenz auf der Zunge zergehen zu lassen. Der Schinken Limitierte Auflage Jahrgang Alta Gastronomia 2016 wird geliefert mit:

Handgefertigte Box, die mit Naturleder ausgekleidet ist.
Schinkenmesser.
Servierzange.
Schürze von FISAN.
Jubiläumsbuch von FISAN, in dem Sie die Geschichte, die Kultur, die Verkostung und die Raffinesse des Schinkens von FISAN entdecken können.

Gewicht

Zwischen 9kg und 9,5Kg

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Ganzes Stück

WEITERE INFORMATIONEN ÜBER UNSERE FORMATE:
Von Hand geschnitten:
30 Packungen à 100 g pro Kiste
Von Hand geschnitten – Deluxe
30 Packungen à 100 g in 3 Kisten

SICHERE BEZAHLUNG

Produktbeschreibung:

Minimale Reifung:

60 monate – 2016

Organoleptische Merkmale:

Farbe: mageres, helles Purpur mit reichlicher Infiltration. Geschmack: milder, anhaltender Geschmack mit ausgeprägten süßen Nuancen. Aroma: viele nussige Nuancen und Noten von Kräutern. charakteristisch geräuchert. Aussehen: gleichmäßig und saftig.

Erhaltungsbedingungen:

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Nährwertbezogene Informationen

Inhaltsstoffe :

Schinken vom ibérico Schwein, Salz, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel (E-331iii, E-316) und Konservierungsmittel E-252.

Allergene:

Keine. Glutenfreies Produkt.

Nährwerttabelle:
(Bezogen auf 100 g.)

Energiewert (Kl/Kcal)

1569/378

Fette (g)

davon gesättigt (g)

davon ungesättigt (g)

Kohlenhydrate (g)

davon Zucker (g)

Eiweiß (g)

Salz (g)

Empfohlener Verbrauch

Ganzes Stück: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Geschnitten: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Es wird empfohlen, mit dem Verzehr bis einige Minuten nach dem Öffnen der Verpackung zu warten, damit sich das volle Aroma entfalten kann. Nach dem Öffnen vorzugsweise innerhalb von 4 bis 6 Tagen verbrauchen.