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Der Traditionelle Geschmack der Gehobenen Gastronomie seit 1920
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Productos FISAN
Un siglo de Sabor Tradicional en la Alta Gastronomía
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Iberico Bellota Schinken 75% Iberische Rasse Alta Gastronomia Von Hand geschnitten – Deluxe
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100% Iberico Bellota Vorderschinken Alta Gastronomia Von Hand geschnitten
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DER SCHNITT DES SCHINKENS
Wie wird der Bellota Ibérico Schinken geschnitten?
Praktische Ratschläge und alles, was Sie wissen müssen, um mit dem Schneiden eines Ibérico-Schinkens aus Eichelmast von FISAN zu beginnen.
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IBERICOS QUALITÄTSPRODUKTE NUR EINEN KLICK VON IHREM ZUHAUSE ENTFERNT
Wie man Schinken isst?
Der FISAN-Schinken sollte am Kniegelenk beginnen. Das heißt, an der schmalsten Stelle des Beins. Deshalb sollte er mit dem Huf nach unten in den Schinkenhalter gelegt werden.
Wie man einen Schinken tranchiert?
Der erste Schnitt des Schinkens sollte senkrecht und auf der Höhe des Schenkels (Beinknochen, gegenüber dem Huf) erfolgen. Ideal ist es, ihn direkt am Sprunggelenk (knöcherne Ausstülpung, die aus dem Knochen selbst herausragt) vorzunehmen.
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