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Todo a punto para comenzar un Foro del Ibérico que llenará la ciudad de estrellas Michelin

Publicación sobre Foro del Ibérico 2019 en Hostelería Salamanca
(clic para ampliar la imagen)

Elena Arzak, nombrada mejor cocinera del mundo, los televisivos hermanos Sergio y Javier Torres, y Aníbal Falcón, campeón de España de cortadores de jamón, participarán en el II Foro Internacional del Ibérico que tendrá lugar el lunes y martes en Salamanca.

El objetivo del foro es presentar los mejores trabajos realizados por cocineros e investigadores sobre cerdo ibérico, para que juntos dibujen el actual panorama del sector. Se trata pues de reunir talento en un evento que durante dos días convertirá a Salamanca en la capital de cerdo ibérico.

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