Salamanca destaca el valor del ibérico como recurso culinario y económico

Arranca esta segunda edición del Foro Internacional del Ibérico con la presencia de 15 estrellas Michelín y aforo completo. Elena Arzak, nombrada mejor cocinera del mundo, los televisivos hermanos Sergio y Javier Torres, y Aníbal Falcón, campeón de España de cortadores de jamón, son algunos de los nombres propios de esta segunda edición.