FISAN / Blog / Noticias / TRAS UNA CATA A CIEGAS DE MÁS DE 200 CHEFS DE CLASE MUNDIAL, NUESTRO JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO ALTA GASTRONOMÍA FISAN OBTIENE EL PREMIO SUPERIOR TASTE AWARD 2024 CON 3 ESTRELLAS

TRAS UNA CATA A CIEGAS DE MÁS DE 200 CHEFS DE CLASE MUNDIAL, NUESTRO JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO ALTA GASTRONOMÍA FISAN OBTIENE EL PREMIO SUPERIOR TASTE AWARD 2024 CON 3 ESTRELLAS

junio 2024

Estamos muy orgullosos de que nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Gastronomía FISAN haya sido galardonado con el prestigioso premio Superior Taste Award, la máxima distinción otorgada por el International Taste Institute, revalidando las 3 estrellas que ya obtuvo en 2021. Este reconocimiento no solo refuerza nuestro compromiso con la excelencia y la calidad, sino que también resalta la superioridad gustativa de nuestros productos.

El International Taste Institute (Bruselas) evalúa y certifica el sabor de alimentos y bebidas de todo el mundo. Este año, nuestro jamón ha sido premiado por sus propiedades organolépticas, recibiendo una impresionante puntuación del 92,5%. Este galardón destaca las características sensoriales excepcionales de nuestro producto, tales como su aspecto visual, aroma, sabor y textura.

Catas a ciegas y comentarios detallados sobre cada producto

El Superior Taste Award es una certificación independiente y de gran prestigio, otorgada por un jurado compuesto por más de 200 chefs y sumilleres de renombre mundial, todos miembros de asociaciones culinarias y de sumilleres europeos de primer nivel. Este riguroso proceso de evaluación incluye catas a ciegas y comentarios detallados sobre cada producto, asegurando una evaluación justa y precisa.

En esta edición, las evaluaciones sensoriales organizadas por el International Taste Institute contaron con la participación de más de 200 expertos profesionales, cuidadosamente seleccionados por su experiencia en cata y su destacada trayectoria en concursos y guías gastronómicas como La Guía Michelin y Gault & Millau. Procedentes de más de 20 países, estos miembros del jurado son independientes y externos, lo que garantiza la imparcialidad y la objetividad del proceso.

Nos sentimos honrados de ser reconocidos entre más de 2673 productos alimenticios y bebidas por nuestro sabor cualitativo, y nos complace que nuestros esfuerzos por fabricar productos de alta calidad sean apreciados a nivel mundial. Este premio no solo es un testimonio del arduo trabajo y dedicación de nuestro equipo, sino también una celebración de la rica tradición y la excelencia gastronómica que representa el Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Gastronomía FISAN.

Queremos agradecer al jurado del International Taste Institute por sus amables palabras y su reconocimiento, y reafirmar nuestro compromiso de seguir contribuyendo a hacer del mundo un lugar más sabroso con cada uno de nuestros productos gourmet.