Guía Madrid GASTROCALLE

LA HISTORIA: Entre Lavapiés y Las Letras, la vía Santa Isabel es un melting pot de nuevos formatos comerciales y establecimientos de siempre. Efervescente a todas horas (en cuanto cierra el último bar, comienza el trajín de los mercaderes… y viceversa), nace en la plaza de Antón Martín y discurre cuesta abajo hasta la glorieta del Emperador Carlos V. Debe su nombre al monasterio homónimo ubicado en el no 48, fundado a finales del siglo XVI por Felipe II en memoria de su hija, la infanta Isabel Clara Eugenia.