Centenario de FISAN: Una añada llena de aromas y nueva planta de elaboración

ORIGEN.

Matices herbáceos y frutos secos, magro brillante de color púrpura e infiltración abundante. Retrogusto suave, persistente y con marcados matices dulces propios de la bellota. Gusto aromático que permanece en el paladar. Así es su Jamón de Bellota Ibérico Alta Gastronomía Añada 2016 Edición Limitada que ha presentado FISAN en el evento de celebración de su centenario. La nueva planta de elaboración de 6.000 m2 supone un impulso para esta prestigiosa empresa familiar salmantina en su evolución hacia la modernización, crecimiento de su estrategia como marca y adaptación al mercado nacional e internacional. En el evento digital cocinaron los hermanos Sergio y Javier Torres recetas tan sugerentes como este mollete de carrillera ibérica con jamón Fisan. También felicitaron a los hermanos Eva, Florencio y Javier Sánchez los otros cocineros «embajadores» de la marca, Diego Guerrero, José Carlos Fuentes, Ramon Freixa y Ricard Camarena.